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Magokoroレシピ

肉味噌

 

■ 材料

鶏ミンチ … 150g
… 15g
生姜 … 15g
味噌 … 30g
甘酒 … 40g
みりん … 30g

 

〔作り方〕

① 葱と生姜はみじん切りにし少量の油をひいた鍋に入れ、火にかけ香りが出るまで炒める。
② 鶏ミンチと調味料を加え混ぜながら火を通す。

 

肉味噌を使って…

ごはんに玉子そぼろとともにもりつければ、そぼろ丼に。
卵1個に対して、肉味噌大さじ1、水大さじ1を加え混ぜ合わせ焼くと、だし要らずの玉子焼きに。
豆腐にのせてオーブントースターで焼き目がつくまで焼くと肉味噌田楽になります。

よくあるご質問